在宝鸡市，从事擀面皮加盟店的人很多，几乎一条街道不到50米你就可以看到好几家。门面大小不一样，口味略有不同，但是只要你看到那熟悉的擀面皮招牌。我相信你早都口馋的难以忍受他的诱惑了。先来说说常规的吃法，那就把擀面皮直接用泼制好的调料水还有油泼辣子直接凉拌，这种最常见。大家也吃。不管男女老少几乎都喜欢这种吃法。但对于年轻人，还有几种大家不知道的擀面皮吃法。首先就是擀面皮。看名字估计大家都能猜到一二，不错，就 是把擀面皮和猪头肉一起凉拌，当然了，这个可不是各一半的搭配，而是擀面皮多，猪头肉少。而且在做猪头肉擀面皮的时候，辣椒和调料水一定要多。这样吃起来才过瘾。还有一种吃法那就是馍夹擀面皮。这种擀面皮吃法一般只有冬天才有的卖。主要是夏季天气太热。打好的馍太热，夹着吃擀面皮，尝不到擀面皮的辣味，自然也就吃不出来馍的酥脆。 对于年轻的女孩子，特别是爱吃辣椒的女孩子，还有一种吃法就是把擀面皮直接切成菱形，不是我们一般看到的条状。而是很大很宽几乎一份擀面皮只用切6刀就可以吃的那种。想想那是个什么样的吃法。宽大的擀面皮，上面全部沾满鲜红的油泼辣子。看在眼里口馋，吃在嘴里辣的过瘾。